Birkenrauchschinken

Dieser Premiumschinken wird sorgfältig aus ganzen Schlögelteilen ohne Schwarte hergestellt. Klassische Rauchtechniken – mit viel Birkenholz – und handwerkliche Perfektion in der Herstellung verleihen diesem Schinken einen eigenwilligen, rustikalen, bodenständigen und deftigen Charakter. Die hier angewandte, alte Birkenrauchtradition wurde früher oft für besondere Gustostückerl verwendet, ist aber in Vergessenheit geraten. Wir haben diese für Sie wieder entdeckt.

Grammatur
Im Stück
Thekenware
1,8 kg
3,6 kg
Aufschnitt abgepackt
100 g
Nährwertangaben

Zusammensetzung
(100 g enthalten durchschnittlich):

Energie: 601 kJ
Energie: 144 kcal
Fett: 7,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 18 g
Kochsalz: 2,4 g

Die Angaben beziehen sich auf den Birkenrauch Schinken 100 g Slice (aufgeschnitten).

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